Tipico vitigno pugliese a bacca bianca, la Verdeca viene coltivata nei terreni calcareo argillosi della Valle d’Itria, su altitudini superiori ai 400 m s.l.m. e con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Vinificata in purezza, esprime decisa i suoi punti di forza: acidità, freschezza e sapidità. Fermentato in acciaio a temperatura controllata.
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aroma
Rivela profumi che richiamano i fiori bianchi, gli agrumi, la frutta a polpa gialla, con vaghi accenni al pepe bianco e leggeri sentori salini e di grafite.
sapore
Audace e sapido, rivela un’incredibile mineralità. La sua acidità è intensa e soprendente.
ABBINAMENTI
Piatti di pesce, crostacei e crudi di mare.
Verdeca IGT Valle d’Itria
14,00€
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