Flos Olei
di Marco Oreggia
BEST 20 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Pietro Intini ha costruito un vero monumento all’olio extravergine di oliva del Sud.
Una delle aziende più importanti da visitare in Puglia.
L’azienda Intini è oggi uno dei fiori all’occhiello nel panorama Pugliese in quanto a tecniche produttive.
monocultivar ottenuto da materia prima proveniente esclusivamente da agricoltura biologica.
fiore all’occhiello dell’azienda, potente e dal gusto amaro, si distingue per l’altissimo contenuto in polifenoli.
raccolta e franta in giornata, la coratina è un olio dal fruttato intenso che incanta con il suo amaro elegante.
olio dall’amaro elegante con sensazioni di piccante, espressione della fredda e ventosa collina.
ottenuto da un blend di olive di varietà Coratina e Provenzale prodotte e raccolte a mano.
olio ottenuto da un blend delle varietà Frantoio e Ogliarola, suggella l’unicità dei metodi di lavorazione Intini.
extravergine classico costituito dal blend di tre differenti varietà: Frantoio, Leccino e Ogliarola.
extravergine fruttato costituito dal blend di tre differenti varietà: Olivastra, Picholine e Coratina.
BEST 20 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
MEDAGLIA D’ORO, CATEGORIA BIOLOGICO
Da lunedì 6 a giovedì 10 maggio ci trovate qui, Pad. 3 Stand 30 – Spazio Unaprol.
Restate connessi, a settembre saremo in onda su Food Network Italia con le Sorelle Passera alla scoperta del nostro olio 📺🍝
Scelto tra 700 campioni in gara, è stato proclamato “Best of Show”da una giuria internazionale. Produrlo è stata una sfida lunga anni, questo traguardo è pura commozione.
Campagna di sensibilizzazione per la diffusione della cultura sul prodotto e la lotta ai luoghi comuni.