Flos Olei
di Marco Oreggia
BEST 20 – TRA I MIGLIORI 20 EXTRAVERGINI AL MONDO
Pietro Intini ha costruito un vero monumento all’olio extravergine di oliva del Sud.
Una delle aziende più importanti da visitare in Puglia.
L’azienda Intini è oggi uno dei fiori all’occhiello nel panorama Pugliese in quanto a tecniche produttive.
monocultivar ottenuto da materia prima proveniente esclusivamente da agricoltura biologica.
fiore all’occhiello dell’azienda, potente e dal gusto amaro, si distingue per l’altissimo contenuto in polifenoli antiossidanti.
raccolta e franta in giornata, la coratina è un olio dal fruttato intenso che incanta con il suo amaro elegante.
olio dall’amaro elegante con sensazioni di piccante, espressione della fredda e ventosa collina pugliese.
ottenuto da un blend di olive di varietà Coratina e Provenzale prodotte e raccolte a mano.
olio ottenuto da un blend delle varietà Frantoio e Ogliarola, suggella l’unicità dei metodi di lavorazione Intini.
extravergine classico costituito dal blend di tre differenti varietà: Frantoio, Leccino e Ogliarola.
extravergine fruttato costituito dal blend di tre differenti varietà: Olivastra, Picholine e Coratina.
BEST 20 – TRA I MIGLIORI 20 EXTRAVERGINI AL MONDO
MEDAGLIA D’ORO, CATEGORIA BIOLOGICO
Un prestigioso riconoscimento nella guida “Oli d’Italia 2021” che arriva insieme all’ambita Stella, che premia le aziende che hanno ottenuto Tre Foglie per dieci anni consecutivi.
Assegnate anche quest’anno le Cinque Gocce di eccellenza ai nostri extravergini più intensi e complessi.
Scelto anche nella prestigiosa Selezione dei migliori 12 extravergini italiani per la sua complessità, il nostro olio simbolo della lotta per la tutela della biodiversità pugliese si conferma uno dei più apprezzati al mondo.
Campagna di sensibilizzazione per la diffusione della cultura sul prodotto e la lotta ai luoghi comuni.
