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Varietà tipica della Puglia, la Coratina, raccolta e franta in giornata, si distingue per le sue note vegetali all’olfatto e per la grande vivacità al palato.
Un olio extravergine di oliva dal fruttato intenso, che conquista con il suo amaro elegante e avvolge il palato in un equilibrio di sapori intenso e autentico.
Fruttato intenso di grande complessità, rilascia sentori di erbe amare invernali, carciofo, mandorla e rucola.
Armonico e complesso, ha un amaro molto presente che si sviluppa tra sfumature di rucola, cicoria e radicchio, bilanciate da un piccante esuberante.
Perfetto per piatti di media e grande struttura, questo olio extravergine di oliva esalta primi piatti strutturati, zuppe e minestre di legumi, carni rosse e pesci alla griglia. In tutta la sua purezza, è ideale anche sulle bruschette di pane, dove il suo fruttato intenso e l’amaro elegante emergono pienamente, valorizzando ogni boccone con il carattere autentico della tradizione pugliese.
Gold Medal Japan Olive Oil Prize 2026
Migliore olio extravergine d’oliva Monovarietale – Fruttato Intenso Flos Olei 2025
3 Cuori – “Olio da sogno” Guida Merum Ratgeber Olivenöl 2025
Miglior Monocultivar d’Italia Guida Oli d’Italia 2024 Gambero Rosso
Grande Olio Guida agli extravergini 2024 Slow Food
5 gocce d’eccellenza Bibenda 2024 e 2023
Tre foglie Guida Oli d’Italia 2023 Gambero Rosso
Inserito con punteggio 97/100 nella guida Extravoglio 2023
Terzo classificato Premio Sol d’Oro 2022
Secondo classificato Premio Ercole Olivario 2021
Grande Olio Guida agli extravergini 2021 Slow Food
Best 20 – tra i migliori 20 extravergini al mondo Flos Olei 2019
3 stelle EQOO Premio Il Magnifico
5 Gocce d’eccellenza Bibenda 2019
Corona Maestrod’olio di Fausto Borella
Certificato d’Eccellenza Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2019
Inserito nella guida Extravoglio 2019 di Piero Palanti
1 Cuore guida Merum Taschenführer Olivenöl 2019
Il Magnifico 2018 – European Extra Quality Olive Oil Award, Miglior olio d’Europa
Premio complessità, Selezione AIRO – Il Magnifico 2018
2 foglie rosse (olio eccellente) Guida Oli d’Italia 2018 Gambero Rosso
Corona Maestro d’olio Terre d’olio 2018 di Fausto Borella
2 cuori Merum Taschenführer Olivenöl 2018
Inserito con punteggio 98/100 nella guida Extravoglio 2018
Certificato d’Eccellenza Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2018
Inserito nella guida Der Feinschmecker 2018
Gran menzione cat. monovarietali Leone d’Oro dei Mastri Oleari 2018
Fascia di prezzo: da 6,50€ a 20,00€
NUOVO RACCOLTO 2025
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