Fiore all’occhiello dell’azienda, è un prodotto unico al mondo, prezioso tanto per la sua storia quanto per le sue caratteristiche, organolettiche e nutrizionali. Un olio potente e dal gusto amaro che si distingue per l’altissimo contenuto in polifenoli.
Quella che si cela dietro alla produzione di questo olio è la storia di una vera e propria battaglia, tesa a difendere una varietà di oliva in via di estinzione per via delle sue peculiarità, che la rendono difficile da raccogliere e altamente onerosa da lavorare.
Presìdio Slow Food
Riconoscimenti
Presìdio Slow Food 2023
5 gocce d’eccellenza Bibenda 2022
Gold Medal Olive Japan 2021
Miglior Olio Puglia e Premio complessità tra i migliori 12 extravergini italiani Airo 2021
Best of Show Olive Japan 2019
Certificato d’Eccellenza Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2019
1 Cuore guida Merum Taschenführer Olivenöl 2019
Due foglie verdi Guida Oli d’Italia 2018 Gambero Rosso
2 cuori Merum Taschenführer Olivenöl 2018
Inserito con punteggio 100/100 nella guida Extravoglio 2018
Gold Medal Monocultivaroliveoil.EXPO 2018 di Gino Celletti
Olive Oil Award, Top 50 – tra i migliori 50 oli extravergini del mondo – Der Feinschmecker 2019
Scheda prodotto