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Varietà autoctona che circoscrive l’area murgiana dei comuni di Alberobello, Locorotondo e parte della Valle d’Itria (400 mt s.l.m), l’Olivastra si presenta come un frutto di medie dimensioni e dal tipico colore rosso. Il risultato è un olio dall’amaro elegante con esuberanti sensazioni di piccante, perfetta espressione della fredda e ventosa collina alberobellese.

all’olfatto

Fruttato medio-intenso, rilascia immediatamente sensazioni di mela verde, erba falciata, origano e mallo di mandorla.

al palato

Piccante di primo impatto, lascia spazio a tonalità di amaro riconducibili all’erba e al mallo di mandorla, riportando lentamente ad una giusta piacevolezza gustativa.

ABBINAMENTI

È di felice accompagno a carni bianche e rosse, verdure cotte ma anche ad insalate, capresi e pinzimoni.

Riconoscimenti

Grande Olio Slow Food

5 Gocce d’eccellenza Bibenda 2019

Inserito con punteggio 94/100 nella guida Extravoglio 2019 di Piero Palanti

1 Cuore guida Merum Taschenführer Olivenöl 2019

Un cuore Merum Taschenführer Olivenöl 2018

Inserito con punteggio 95/100 nella guida Extravoglio 2018

Inserito nella guida Merum Taschenführer Olivenöl 2018

Olivastra

30,0054,00

Note sull’acquisto

Le bottiglie Olio Intini sono acquistabili in gruppi da 3. Questo consente di ottimizzare il materiale di imballaggio per garantirvi un prodotto integro ed essere tutti più sostenibili verso l’ambiente. I nostri imballi sono di alta qualità e proteggono da rotture e sbalzi di temperatura. Per spedizioni all’estero o richieste particolari compilate il form contatti e cercheremo di soddisfare le vostre esigenze.

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